Kasoori Daal Mash Recipe قصوری دال ماش بنانے کی ترکیب

Kasoori Daal Mash recipe

:قصوری دال ماش

  دالوں کو بھرپور پروٹین کی وجہ سے گوشت کا نعم البدل بھی کہا جاتا ہے۔ دال ماش میں بہت سارے پروٹین پائے جاتے ہیں۔اس میں منرلز  وافر مقدار میں پائے جاتےہیں۔ریسرچ سے یہ بات سامنے آئی ہےکے دالیں فائبر وٹامن اور معدنیات کی وجہ سےدل کی صحت کے لئیے بہترین ہے۔ دالوں میں فالیت اور میگنیشم پائے جاتے ہیں۔

:اجزاء

مقدار اجزاء نمبر
دو کپ دال ماش 1
 دو چمچ دڑا مرچ 2
 آدھا کپ تیل 3
 حسب ذائقہ نمک 4
 ایک چمچ سرکہ 5
 تین کپ پانی 6
 ایک چمچ  ہلدی 7
 ایک چمچ لال مرچ 8
 دو عدد ٹماٹر 9
 ایک عدد پیاز 10
 پانچ عدد ہری مرچیں   11
 حسب پسند ہرا دھنیا 12
 ایک چمچ زیرہ 13
 آدھا چمچ قصوری میتھی 14
 چھوٹا ٹکرا ادرک 15
 چھ جوے لہسن 16

                                                                                                                                                                                                 :قصوری دال ماش بنانے کی ترکیب

قصوری دال ماش بنانے کے لئے سب سے پہلے دال ماش کو دھوکر2 کپ پانی ڈال کر ابال لیں۔ اب پیاز کو بریک کاٹ لیں۔ ٹماٹر، ادرک اور ہری مرچیں بھی کاٹ لیں۔ لہسن کا پیسٹ بنا لیں۔ ایک دیگچی میں تیل گرم کر کے اس میں پیاز ڈالیں اور اسے سنہرا ہونے دیں۔ پیاز سنہرا ہو جائے تو اس میں لہسن کا پیسٹ ڈال دیں اور دو منٹ تک پکائیں۔ اس کے بعد اس میں ٹماٹر، ادرک ہر ہری مرچیں ڈال دیں اور پانچ منٹ تک پکائیں۔اب اس میں دڑا مرچیں،ہلدی،سرکہ اور نمک ڈال دیں۔ ٹماٹر نرم ہو جائے تو اس میں ابلی ہوئی دال ڈال دیں اور 10 منٹ تک بھونیں۔ 10 منٹ بھوننے کے بعد اس میں ابلا ہوا پانی ڈال دیں۔ اب اس کو 20 منٹ ہلکی آنچ پر پکنے کے لئے رکھ دیں۔ 20 منٹ کےبعداس میں قصوری میتھی ڈال دیں۔ لیجئے تیار ہے قصوری دال ماش اس کے اوپر ہری مرچیں اور دھنیا ڈال کر تناول فرمائیں۔

نوٹ: اگرآپ کو یہ آرٹیکل پسند آیا ہے تو آپ اس کو اپنے دوستوں اور فیملی کے ساتھ شیئرکریں۔

   

0 Comments

Leave a Comment

Login

Welcome! Login in to your account

Remember me Lost your password?

Don't have account. Register

Lost Password

Register

%d bloggers like this: