Special Handi Mutton Biryani سپیشل ہانڈی مٹن بریانی

Special handi Mutton biryani

:سپیشل ہانڈی مٹن بریانی

سپیشل مٹن بریانی بہت ہی لزیز اور سپائسی ہے۔مٹن ہماری صحت کے لئے بہت ضروری ہے۔مٹن کا گوشت کم کولیسٹرول پر مشتمل ہوتا ہےجس کی بدولت دل مختلف بیماریوں سے محفوظ رہتا ہے۔

:اجزاء

مقدار اجزاء نمبر
 آدھا کلو گوشت 1
 آدھا کلو چاول 2
 ایک پاو دہی 3
 ایک پاو پیاز 4
 حسب ذائقہ نمک 5
چھ عدد سوکھے آلو بخارے  6
 ایک گڈی ہرا دھنیا 7
 تین عدد ٹماٹر 8
 آدھی چمچی زعفران 9
 دو چمچی لال مرچ 10
 حسب ضرورت بڑی الائچی  11
 چھ عدد لونگ 12
 دو انچ کا ٹکرا دار چینی 13
 ایک عدد لہسن 14
 آدھ انچ کا ٹکرا ادرک 15
 ایک عدد پھول بادیاں 16
 دو چمچ  سرکہ 17
 حسب پسند  پانی 18

                                                                                                                                                                                                                 :سپیشل ہانڈی مٹن بریانی

سپیشل ہانڈی مٹن بریانی بنانے کے لئے سب سے پہلے گوشت کو اچھی طرح دھو لیجئے۔ گوشت میں دہی پھینٹ کر،سرکہ اور تمام مصالحہ جات پیس کر ملا لیجئے۔  ایک ہانڈی میں گھی کو گرم کر کے اس میں پیاز ڈال کر براون کر کے رکھ لیں اور ٹھنڈی کر کے ہاتھ سے کچل لیں اور اسے گوشت میں ملا لیں۔پپیتا بھی پیس کر گوشت میں ملا لیں۔ٹماٹر اور ہرا دھنیا وغیرہ بھی کات لیں۔ اب  ہانڈی میں چاول ڈال کر اتنا پانی ڈالیں کہ پانی چاولون سے تیں  انچ اوپر ہو۔ چاولوں کو ابال کر چولھے سے اتار لیں اور چھاننی کی مدد سے چھان کر رکھ دیں۔ ایک ہانڈی میں گوشت ڈالیں اور اس پر چاول اور دوسرے مصالحے پھیلا دیں۔زعفران بھی ڈال دیں۔ ہانڈی پر ڈھکن رکھ کر اس طرح بند کریں کے بھاپ باہر نہ نکلنے پائے۔25 سے 30 منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں اور اس کے بعد ہانڈی کو چولھے سے اتار لیں۔ دستر خوان پر پیش کریں خود بھی کھائیں اور مہمان نوازی بھی کریں۔

نوٹ: اگرآپ کو یہ آرٹیکل پسند آیا ہے تو آپ اس کو اپنے دوستوں اور فیملی کے ساتھ شیئرکریں۔

آپ اور بھی آرٹیکل لائک اور شیئر کر سکتے ہیں۔ 

How To Make Special Zeera Chicken Recipe سپیشل زیرہ چکن ریسپی بنانے کا طریقہ

Special Fried Fish Fingers And Chips

0 Comments

Leave a Comment

Login

Welcome! Login in to your account

Remember me Lost your password?

Don't have account. Register

Lost Password

Register

%d bloggers like this: